毎年、この時期の楽しみの一つといえば、栗、イチジク、柿など秋の味覚です。栗の渋皮煮は皮をむいたり、あく抜きのため何度もゆでこぼしたり、筋をとったり、手間のかかる作業が多い！ですが、その作業をみんなでやったら楽しいですよね。というわけでみんなでワイワイ作業に励みおいしい渋皮煮を作りました。その後は丹後さん特製の栗のクランブルケーキとこだわりコーヒーで交流会。のんびりとしたおいしい午後を過ごしました。

［日　時］　10.7（土）　13：30－16：30
［講　師］　丹後貴視
［参加者］　9名
［場　所］　あまマーレ調理室、自由室
［主　催］　あまマーレ