いつもイベントなどでコーヒーやタルトを出店する丹後貴視さん。今回はコーヒー実験室、ということで違うドリッパーを使って飲み比べるワークショップを開催しました。コーヒーを淹れる道具の説明からはじまり、淹れ方や豆の説明、違うドリッパーを使って飲み比べ、丹後さんのチーズケーキを食べながら質問やコーヒーについてなどのおしゃべりタイムという流れでしたが、あっという間に時間が過ぎていきました。ドリッパーにもいろいろ種類があり、それによって味も淹れ方も変わってくる、ということを実際試してみてよくわかりました。たった2時間だけのお勉強会でしたが、奥が深いコーヒーの世界、なんとなくコーヒーにはまる人の気持ちが理解出来たように思います。少人数でじっくり質問できたり、見学することができたので、わかりやすくてとても良いワークショップになったと思います。


［日　 時］　2020.9.12（土）13：30－15：30
［参加費］　500円（おやつとお茶代）
［参加者］　4名＋2名
［講　 師］　丹後貴視
［主 　 催］　あまマーレ