イベント２日目はワークショップとお話会を開催しました。
　チチャロンというスペイン起源で、南米やフィリピンなど世界中で作られている肉料理と水餃子づくりを中心に、それらを作っている隙間にできる豆スープやビーフンスープ、余った野菜を塩漬けにする方法やあらめや金針菜という乾物を使った料理を、いろいろなコツや扱い方などを交えながら教えていただきました。
　チチャロンは外に窯を用意して調理しました。豚の塊肉をゆでるところから始まって、水分がなくなり豚肉の油が出てきてその油で揚げていくという工程で、揚げる少し前の段階でサツマイモも入れて一緒に調理しました。水餃子は皮づくりから始めました。皮を作って伸ばして包む、という作業が思ったよりも難しくて時間がかかっていましたが、皆さんわいわいと楽しそうに進めていました。最後にはフレッシュで多国籍な雰囲気が漂うおいしそうな料理が並びました。
　第二部は按田さんを囲んでお話会を開催しました。お料理のこと、按田餃子のこと、人とのかかわり方やお仕事の上で按田さんが大切にしていることなど、私たちの日々の暮らしの中でも参考になるお話をたくさん聞くことができて、参加者さんは引き込まれていました。初日からたくさんの学びとおいしい料理と癒しの時間をいただいて、とても濃い二日間のイベントになりました。　　記：Mueller

［日　時］ 2025.9.27（土）WS　10:00-14:00
　　　　　　　　　　　　お話会　15:00-16:30　
［講　師］ 按田優子
［参加者］ WS 20名　お話会 19名
［メニュー］ チチャロンとサツマイモ/皮から作る餃子3種類/あらめと金針菜のあえもの/お豆と野菜のスープ/ビーフンと野菜のスープ
［場　所］ あまマーレ調理室・遊戯室・園庭
［主　催］　あまマーレ/暮らしに楽しみの種をまき隊
［共　催］　役場地産地商課/海士小学校