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味噌作りには欠かせない米糀。手作りできればより深い家庭の味が楽しめるかもしれません。講師に上田正子氏を迎え、米糀の作り方を伝授していただきました。米糀があれば、塩こうじ、しょう油こうじ、こうじ漬け、するめこうじ漬け、甘酒などにも活用できます。

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[日 時]2014.9.27(土) 9:30 – 13:00
[体験料]700円
[持ち物]エプロン、三角巾
[主 催]くらしカフェプロジェクト
[参加者] 21名